2023 年葡萄酒收获季正在中央海岸进行

今年春天创纪录的降雨和凉爽的夏天导致了最近记忆中最晚的收获开始。但是，更长的悬挂时间（可以让风味得以发展）让从帕索罗布尔斯到文图拉县的酿酒师对 2023 年葡萄酒感到乐观。

Solterra Strategies 是一家代表整个中央海岸酒庄、旅游目的地和大型葡萄酒活动的公关和营销公司，很高兴与大家分享这份来自顶级酿酒师和葡萄酒的收成报告——帕索罗布尔斯、圣玛丽亚和文图拉县美国葡萄栽培区 (AVA) 的葡萄种植者。

总体而言，中央海岸酿酒师和种植者报告称，2023 年是几十年来最晚​​的收获开始时间，主要采摘时间平均比正常情况晚五周。

加州圣玛丽亚 Presqu'ile 酒庄的酿酒师迪特尔·克罗涅 (Dieter Cronje) 表示：“客观来说，这是我第一年放劳动节假。我们刚刚开始放假，目前已经晚了四到五周。”去年——随着我们经历的温和天气，延长的时间可能会增加。”

春季的寒冷气温和创纪录的降雨推迟了葡萄在春季“凝固”的时间，而夏季低于正常温度的气温则显着减缓了成熟速度。

“2023 年的生长季节是自 2011 年以来最凉爽的一年，”帕索罗布尔斯 Alta Colina 的创始人鲍勃·蒂尔曼 (Bob Tillman) 说。“事实上，热量积累（生长度日）一直落后于 2011 年，直到 7 月中旬首次出现正常的夏季气温。”

经过多年的干旱，该地区在 2023 年初迎来了创纪录的降雨量，这是非常受欢迎的。但对于葡萄来说，冬春雨水不会影响当年的水果产量，而是影响下一年的收成。因此，许多种植者报告今年单产较低，但预计 2024 年将获得丰收。

“我们在更加干燥的 2022 年季节中看到的芽决定了 2023 年的芽和簇，”帕索罗布尔斯 McPrice Myers 的创始人兼酿酒师 McPrice “Mac” Myers 说。“所以，今年我们会看到产量下降。尽管如此，今年的降雨确实帮助了树冠的生长，自然地平衡了农作物的负荷。我们非常感谢这场降雨，这对于维持葡萄树的整体健康至关重要。”

文图拉县奥哈伊山葡萄种植园长马丁·拉米雷斯 (Martin Ramirez) 对此表示同意。“我们的葡萄园今年异常茂盛，所有这些活力应该有利于明年的浆果。从积极的角度来看，从长远来看，在生长的前七年降低产量可以使像我们这样的年轻葡萄园受益。”

尽管产量低于预期且开工推迟，但更长的悬挂时间让酿酒师对 2023 年的潜力更加渴望。这是因为逐渐且较长的成熟过程可以使葡萄保留酸度并形成强烈且通常复杂的风味。

帕索罗布尔斯 kukkula 的老板兼酿酒师凯文·朱西拉 (Kevin Jussila) 表示：“较长的悬挂时间肯定会对风味有所帮助。” “我们对酸的发展感到兴奋；他们看起来相当高，这可能是一个很大很大的优势。”

“延长的悬挂时间无疑有助于开发浓缩的风味，”帕索罗布尔斯 Thacher 的创始人兼酿酒师 Sherman Thacher 指出。“由于今年的条件，浆果尺寸的整体变化较大，这也会增加复杂性和颜色。这可能是一个出色的年份。”