Oceano Zero 推出 2022 年圣路易斯奥比斯波海岸黑皮诺葡萄酒

Rachel Martin 推出了产自圣路易斯奥比斯波海岸西班牙泉葡萄园的 Oceano Zero 2022 年黑皮诺葡萄酒。每份酒的酒精含量低于 0.5%，热量为 5 卡路里。大约 50 人参加了 9 月 20 日在纳帕举行的试运行活动。

来自圣路易斯奥比斯波海岸的 Oceano Zero 2022 黑皮诺售价 55 美元一瓶，绝对不是一款低价葡萄酒。

但是这值得吗？“去除酒精的葡萄酒”在纳帕谷试推出时会受到怎样的欢迎？结果很好。

“对我来说，它就像一款高端黑皮诺，”葡萄酒行业顾问 Neeraj Singh 在 9 月 20 日在纳帕的一家早餐和午餐咖啡馆 Southside 举行的活动中品尝了这款葡萄酒后说道。“我能闻到风土的味道，”辛格补充道，他是光临这家餐馆的大约 50 名客人之一。

Oceano Zero 的创造者是 Rachel Martin，她是纽约的一位葡萄酒商，她来到 Southside 推出这款酒精度低于 0.5%、每 5 盎司含热量 5 卡路里的葡萄酒。

“我决定启动 Oceano 零，因为我看到人们需要减少或消除生活中的酒精，但又不想停止饮酒，”马丁说。

马丁在一周内不再喝酒。“我没有时间做任何会抑制我的成长和创造力的事情，”她说。

Martin 曾在其家族位于弗吉尼亚州的 Boxwood Estate Winery 工作，自 2002 年以来一直从事葡萄酒行业。她于 2016 年与音乐、戏剧和电影制片人丈夫 Kurt Deutsch 创立了 Oceano。

所有 Oceano 葡萄酒的水果均来自西班牙泉葡萄园 (Spanish Springs Vineyard)，该葡萄园占地 95 英亩，靠近太平洋海岸。

马林并不拥有葡萄园。她在帕索罗布尔斯的 Pacific Wine Services 定制压榨她的葡萄酒。

为了生产 Oceano Zero，在圣罗莎的 BevZero 通过旋转锥体工艺去除了葡萄酒中的酒精。酒精被旋转出来；在将味道和香气重新添加到葡萄酒中之前，它们就被捕获了。

Oceano Zero 随后在洛迪的斯科托酒窖 (Scotto Cellars) 完成酿造。库存储存在Boisson，这是一家不断发展的连锁店，在纽约、旧金山和洛杉矶等多个地点在线销售无酒精啤酒、葡萄酒和烈酒。

马丁每年总共生产 1,200 箱 Oceano 葡萄酒。她只生产了 96 箱 2022 年 Oceano Zero。她计划明年将产量增加一倍。她计划明年在她的无酒精葡萄酒产品组合中引入两种新品种。

“这就是增长所在，”她指的是不含酒精的葡萄酒领域。

她说，最终，她希望 Oceano Zero 成长为一个“全球品牌”。

几乎几个月前，马丁通过克里斯·马歇尔 (Chris Marshall) 认识了 Southside 联合创始人艾尔玛·罗宾逊 (Irma Robinson)。克里斯·马歇尔是得克萨斯州奥斯汀一家无酒精酒吧 Sans Bar 的老板。

罗宾逊正在学习马歇尔的一门关于如何建立无酒精计划的课程。马丁受邀作为演讲者。

罗宾逊在 1.5 年前开始了她的无酒精之旅，部分原因是为了感觉更好，正当马丁准备推出首款“上市的豪华级无酒精葡萄酒”Oceano Zero 时，她正在扩大 Southside 无酒精计划。

马丁说，纳帕是优质葡萄酒的归零地。马丁说，与纳帕罗宾逊合作是“绝佳的机会”。

Southside 设有一个非酒精饮料专卖店，展示 Oceano Zero。其他不含酒精的产品包括来自意大利的 Prima Pavé 起泡酒、姜汁啤酒和探路者（一种以大麻为原料的蒸馏酒）。

该商店继续销售酒精饮料，包括静止葡萄酒和起泡酒。“我们这里非常包容，”罗宾逊说。

Charlie Crebs 是 Good Times Alc Free 餐饮和咨询公司的老板，专营非酒精饮料。9 月 20 日，他也来到了 Southside，第一次品尝了 Oceano Zero。“它很美味，”克雷布斯说，他和辛格一样指出，生产不含酒精的红酒特别具有挑战性。

克雷布斯说，非酒精饮料行业正在“疯狂地快速”增长。更多的企业生产不含酒精的葡萄酒。“但是还有很大的增长空间，”克雷布斯补充道。

根据尼尔森的数据，2021年8月至2022年8月期间酒精饮料的店外销售额总计3.95亿美元，比上年增长20.6%。