洛迪地区的老藤仍在生产

加利福尼亚州洛迪葡萄园的仙粉黛葡萄于 1916 年种植。

1969 年，Credence Clearwater Revival 的 John Fogerty 将这些歌词谱写成了音乐。如今，当加州的葡萄酒爱好者听到这些歌词时，他们会说“谢谢”，因为洛迪的地中海气候使该地区非常适合生产各种以葡萄为基础的饮料，这些饮料来自那里种植的 100 种不同的酿酒葡萄品种。

早在 1800 年代末期，这里就是葡萄生产的中心，这里 100,000 英亩的葡萄种植地一直是仙粉黛爱好者的天堂。这里也被认为是该国最大的老藤葡萄树集中地，例如那些仍在莫克勒米河 AVA 的葡萄园中生产的葡萄藤，这些葡萄树的种植日期为 1916 年。如果您是一棵百年树龄的葡萄树，那么您将自豪地获得“古老葡萄藤”的称号。 ”，这是已经存在了半个多世纪的自生藤蔓之一。

明确地说，“老”代表35年以上，“幸存者”代表70年以上，“百岁”代表100年以上，“祖先”代表125年以上。仍在生产葡萄酒的最古老的葡萄树已有 400 岁了，位于斯洛文尼亚。

居住在洛迪的兰迪·卡帕罗索 (Randy Caparoso) 熟悉时间的概念，他的职业生涯涉及食品和饮料行业的各个领域，从侍酒师/餐厅服务员到为 Sommelier Journal 报道西海岸葡萄酒行业活动，带着相机参加所有这些活动。

他曾在洛迪酿酒葡萄委员会任职，是《洛迪！》的出版商，该书是一本关于洛迪葡萄种植历史的插图（450 张图片）。卡帕罗索说：“这本书适合葡萄酒学者以及那些纯粹热爱葡萄酒的人。”

书中的一章涉及遗产葡萄园和来自具有地方特色的老藤蔓的葡萄酒。随着葡萄藤的老化，产量会减少，这通常意味着葡萄酒的风味和香气更加浓缩。一项分析指出，“老藤确实是按照自己的方式设置的。它们深深扎根于反映当地土壤和气候的富有表现力的风土。” 根据葡萄酒协会的说法：“与年轻的葡萄藤相比，老藤似乎能提供更集中、更复杂和更有深度的中味果味。”

卡帕罗索拍摄了无数这些老酒的照片，他说：“当你品尝老藤葡萄酒时，最让你印象深刻的一件事就是它的品种特征。老藤仙粉黛具有明显的泥土质感，这是一种与其原产地特有的感官属性，老藤比年轻藤更具有这种感官特征。

可识别的味道

“洛迪葡萄酒的味道是可辨识的，这种味道是你在索诺玛、纳帕或门多西诺无法品尝到的，部分原因是古老的葡萄园（洛迪现存最古老的地块可以追溯到 1886 年）拥有深厚的根系系统。它们的结构更大，有更大的树干和坚固的手臂，具有更大的汁液流动。”

历史上的记录显示，斯托克顿的一家酿酒厂早在1857年就开始与洛迪的葡萄种植者签约，为他们种植葡萄，因为洛迪的土地生长速度更快。卡帕罗索说：“这里更加丰富、更深，并且更容易获得水。” “较老的葡萄藤需要存在于葡萄藤健康的地方，任何有良好视力和常识的人都可以看到洛迪地区是一个健康的环境。”

在当今世界，新的往往更好，仍然有一批愿意接受过去最好的东西的观众，这是继续延续老藤的理由。“这个原因就是创收，”卡帕罗索指出。“虽然老藤的产量不到新藤的一半，但如果每英亩的产量能达到三到四吨，就可以赚取利润。”