Vinous Consulting 将于 2024 年在新的最先进设施中提供全面的酿酒服务

Vinous Consulting 是一家领先的葡萄酒咨询服务公司，由著名酿酒师和葡萄酒大师 Billo Naravane 创立，已被选为建设尖端设施的主要合作伙伴，由 Tim Lenihan 和 Sidney Rice 领导档案葡萄酒集体。这座最先进的设施计划在 2024 年压榨前及时完工，将为新老酒庄提供全面的解决方案，有望重塑行业格局。

这个最先进的中心位于华盛顿州瓦拉瓦拉的中心地带，将为有抱负的葡萄酒商和酿酒厂提供突破性的酿酒解决方案，以创造最高水平的令人难以置信的产品。与 Vinous Consulting 无与伦比的服务和专家指导相结合，该创新设施将使各种规模的酿酒师发挥其潜力，从小批量生产到更雄心勃勃的大型项目。

新设施将采用最新型号的除梗机、振动台和色选机，以最大限度地减少 MOG（葡萄以外的材料）。具有完全温度控制功能的混凝土、橡木和不锈钢发酵容器将允许用户定制发酵过程，以获得特定所需风格的葡萄酒。将提供通过膜压机和篮式压机进行的温和压榨选项，以及用于超精细过滤的横流技术。

尽管 Naravane 自 2008 年以来一直在提供酿酒咨询服务，但他于 2017 年创建了 Vinous Consulting LLC，从而正式成立了该合资企业。通过在那里的工作，Naravane 一直处于为小型和不太成熟的酿酒师和酒庄提供必要资源和指导的最前沿。竞争激烈的市场。咨询服务包括葡萄园采购和管理、葡萄选择、发酵优化、提取方案、橡木养生法和装瓶准备等。通过与 Dossier Wine Collective 机构合作，Vinous Consulting 使有抱负的酿酒师更容易将他们的梦想葡萄酒变为现实。

“在我 16 年多的酿酒生涯中，我最享受的就是与酿酒师一起酿造他们引以为傲的葡萄酒，”纳拉瓦内说。“自 2008 年以来，我一直帮助客户生产体现他们独特愿景并表达其葡萄园真实特征的葡萄酒。现在，随着瓦拉瓦拉的新工厂的建立，我们很高兴能为西北和加利福尼亚州的酿酒厂提供另一种解决方案，以实现他们的目标。目标并将更多令人难以置信的葡萄酒推向市场。”

Naravane 在为其企业 Rasa Vineyards 生产屡获殊荣的葡萄酒方面拥有令人印象深刻的记录，为 Vinous Consulting 带来了丰富的经验和成功。迄今为止，他和他的团队在西海岸多家屡获殊荣的酒庄的发展和成长中发挥了核心作用，包括 Dossier、Rivaura、Delmas、RR Poet 和 Echo Ridge Cellars。Naravane 酿造了 250 多种葡萄酒，并获得了主要评论家的 93 分或更高评分。

Dossier Wine Collective 联合所有人 Tim Lenihan 表示：“我们很高兴与 Vinous Consulting 联手推动行业转型。” “凭借 Billo Naravane 深厚的酿酒专业知识和我们共同的合作奉献精神，我们相信这一努力将对酿酒世界及其核心酿酒师产生深远而积极的影响。”