中国有了首家德米特(Demeter)认证酒庄

位于中国西北部宁夏省的精品家族酒庄银色高地成为中国第一家获得全球领先生物动力农业认证机构德米特生物动力认证的酒庄。

该认证专门针对该酒庄通过微信宣布的农业生产。这是该酒庄获得中国权威机构和欧盟有机认证后对其有机/生物动力努力的最新认可。

酒庄老板兼酿酒师艾玛·高在接受《Vino Joy News》采访时对这一结果感到非常高兴，并表示这是六年努力的结果，将其整个 70 公顷的葡萄园转变为生物动力葡萄栽培。

“生物动力葡萄栽培是一个整体的生态系统，在过去的五年里我们做了很多改进和改变，最终获得了认证，”高说。

Silver Heights 于 2007 年由高林 (Lin Gang) 和在波尔多受训的艾玛·高 (Emma Gau) 父女团队创立，被认为是中国第一代以质量为导向的葡萄酒生产商，主要使用波尔多混酿葡萄酒酿造精酿葡萄酒。

这家位于银川的酒庄每年生产多达 200,000 瓶葡萄酒，从入门级的 Last Warrior、旗舰产品 The Summit 到高级的 Emma's Reserve，以及最近推出的天然葡萄酒，包括佳园和起泡酒 Bloom。

在高先生前往法国访问该国一些顶级生物动力生产商后，该酒庄对生物动力葡萄栽培的追求进入了高速发展阶段。2017 年，酒庄开始了对话，并于次年启动了 Demeter 申请流程。

气候方面，宁夏干燥的大陆性气候，年降雨量不足200毫升，也为有机农业提供了有竞争力的环境，且没有真菌病害。中国蓬勃发展的有机农业在该省进行了试点，一些当地酒庄也纷纷效仿。

越来越多的酒庄实行有机酿酒。宁夏的其他酒庄包括宁夏张裕莫塞尔十五世酒庄和Domaine des Arômes酒庄也都在实行生物动力农业，但目前只有Silver Heights获得了德米特生物动力法认证。