Innis & Gunn 推出陈酿 12 个月的啤酒

总部位于爱丁堡的啤酒厂 Innis & Gunn 推出了 12 Moons Lager，这是一款新啤酒，于 2022 年 8 月满月时装瓶，在 75 厘升的瓶子中陈酿了 12 个月。

这款 5.8% 啤酒经过瓶装处理且未经高温消毒，是Innis & Gunn 2023 年限量版系列中的第四款啤酒。

12 Moons Lager 啤酒在出售之前已经储存和陈酿了一整年，经历了远远超出正常时间的延长熟成期。

Innis & Gunn 的创始人兼酿酒大师 Dougal Gunn Sharp 解释说，该啤酒厂对“时间对啤酒的影响”的迷恋始于 2003 年，当时推出了 Innis & Gunn The Original，这是一款因其在 2003 年陈酿时间较长而独特的啤酒。单一麦芽威士忌桶。

“由于我们喜欢突破酿造的界限，因此酿造一款陈年啤酒来纪念月亮似乎是合适的，”冈恩·夏普说。“我们用啤酒和艾尔麦芽酿造了 12 款 Moons Lager，并添加了裸燕麦以改善质地。与大多数 Innis & Gunn 啤酒一样，我们用超级施蒂里亚啤酒花酿造，具有柠檬草和香料的特殊花香。”

Innis & Gunn 12 Moons Lager 有两种饮用方式。啤酒厂表示，为了获得清澈的啤酒，应将啤酒轻轻倒入玻璃杯中，以使啤酒花和酵母沉淀物不受干扰。

为了达到浑浊的效果，应先倒入一半啤酒，然后剧烈旋转瓶子，然后倒入另一半，以产生浑浊的颜色和更有质感的口感。

4 月，Innis & Gunn 与宾三得利 (Beam Suntory) 的拉弗格 (Laphraoig) 酿酒厂合作，打造了 2023 年艾雷岛威士忌桶装啤酒。