倡导 AAPI 在葡萄酒领域的代表性

作为俄勒冈州第一批韩裔美国葡萄酒商，Lois 和 Dave Cho 所做的不仅仅是建造一座葡萄园，他们还在建造一个社区

自 Lois 和 Dave Cho 相识之日起，创意火花就不断迸发。两位音乐家最初是在一起唱歌时相遇的。尽管他们要等几年才能建立酿酒厂，但一起表演为未来的创意合作铺平了道路。二十年后，三个孩子和一个葡萄园过去了，他们坚韧的协同作用继续推动他们前进。现在，这对夫妇在威拉米特山谷找到了新的节奏，不仅是作为后起之秀的葡萄酒商，而且是无畏的社区领袖。

随着CHO Wines于 2021 年成立，Lois 和 Dave 在俄勒冈州建立了第一家有记录的韩裔美国人拥有的酒庄。一年后，他们在切黑勒姆山脉西侧投资建造了一座占地 77 英亩的酒庄。随着他们的努力的消息传开，他们利用自己的成功举办了俄勒冈州 AAPI 美食美酒节，以提升同行的水平。

首届音乐节于 2023 年 5 月在斯托勒家族庄园 (Stoller Family Estate) 举办，首届音乐节大受欢迎，门票售罄 1,000 张。俄勒冈州的 5 家酒庄（包括 CHO Wines、Et Filles、Evening Land、Hundred Suns和Shiba Wichern）与 10 家当地厨师合作，提供炸鸡搭配阿多波蜜汁、墨西哥辣椒搭配霞多丽，或炸酱年糕面搭配霞多丽等搭配。

路易斯表示，如此精心挑选的食物提供了一种认可，使这个节日与众不同。“当我们融合不同的文化背景和口味时，我们可能会向其他人打开一扇地窖的大门，”她说。

Et Fille 酒庄的老板兼酿酒师杰西卡·莫泽科 (Jessica Mozeico) 对此表示同意。“当我看到路易斯和戴夫自三年前创业以来所做的一切时，我对下一代为威拉米特谷带来的活力、创造力和协作精神充满希望。”

Cho 家族不仅产生了影响，而且是在极短的时间内实现的。“在短短两个月内，我们成立了这个非营利组织，协调了 10 位厨师和 5 个酒庄，召集了赞助商，并售出了 1000 张门票，”Lois 说道

然而，她说，真正的成就在于“很多人眼含热泪地走向我，充满自豪，[知道]葡萄酒之乡的欢迎空间是为他们的文化和食物而建的。”

戴夫（Dave）是首尔人，小时候全家移民到加拿大，在他职业生涯的早期，他回避被认为是韩国酿酒师。“我想让人们知道我在葡萄酒行业付出了自己的努力，[这样他们]才会认真对待我作为一名酿酒师。我的酿酒业不仅仅与我的传统有关。”

然而如今，他越来越扎根于自己的韩国血统。“我现在意识到，我酿造的葡萄酒类型可能会受到我的传统的影响。我的味觉是我小时候和成年后的味道记忆的巅峰。”

Cho 夫妇敏锐地意识到土地所有权如何影响他们的旅程。有了新的葡萄园财产，他们渴望为自己的孩子提供作为移民后代所没有的特权。“土地所有权对于我们家族的历史来说是新鲜事，”路易斯说。“我们现在有一个独特的机会来创造遗产。”

要理解曹氏家族故事所代表的进步，需要承认亚裔美国人在俄勒冈州（和其他地方）历史上受到的敌对待遇：在 1850 年代第一批粤籍华人定居者以矿工身份进入该州后，立法者开始严格限制移民的权利。与其他州（包括华盛顿州和加利福尼亚州）一样，俄勒冈州通过了“外国人土地法”，禁止日本和中国公民购买和租赁房产。这些法律一直有效到 20 世纪中叶。即使在今天，亚裔美国家庭拥有的葡萄园土地也是罕见的。

凭借他们的酒庄和葡萄园，路易斯和戴夫·乔已准备好书写新的历史——他们的无畏精神表明他们一定会成功。

“我们的家人在 20 世纪 70 年代至 90 年代从韩国移民到北美，”路易斯说。“他们能够在没有任何经济支持或语言或文化知识的情况下环游​​世界。如果他们能做到他们所做的，我们就知道我们可以[追求拥有一家酒庄的梦想]。”