葡萄酒的未来：罗伯特·约瑟夫谈葡萄酒面临的最大挑战和机遇
广告传奇人物约翰·赫加蒂爵士最近告诉《买家》，任何行业最有价值的人才是那些对该行业非常了解，但有能力走出去并客观看待该行业的人。“这就是他们的观点如此有价值的原因，”他说。这非常贴切地描述了罗伯特·约瑟夫(Robert Joseph)，他是一位葡萄酒评论家，后来成为葡萄酒生产商，也是业内最有见识、最有影响力和最具挑战性的作家和传播者之一。在此，他分享了他认为全球葡萄酒供应链面临的最大问题、尚未开发的机遇，以及他参加 11 月在葡萄牙举行的葡萄酒未来会议的原因。
罗伯特·约瑟夫 (Robert Joseph) 表示：“老实说，我相信葡萄酒行业正处于拐点。”接下来的发展方向仍然有待商榷，并将成为 11 月在科英布拉举行的 2023 年葡萄酒未来大会的背景。
您认为葡萄酒行业面临的最大挑战是什么？
很难决定哪个是最大的：气候变化？健康和反酒精游说团体？立法？劳动？演替？缺乏盈利能力？整合分销？
罗伯特·约瑟夫愿意挺身而出，挑战规范、传统以及他认为阻碍葡萄酒行业发展的“狭隘视野”
我的想法是，这是所有这些的结合，再加上必须了解葡萄酒在未来将扮演的角色的挑战。在传统膳食中饮用葡萄酒越来越少的时代，我们中的许多人仍然痴迷于食物和葡萄酒的搭配。
您认为哪些重大机遇以及该行业如何利用它们？
葡萄酒有很多优点是其竞争对手所缺乏的——或者程度要小得多。这将包括一系列非凡的风格以及丰富的历史、 文化和欢乐。它既是一种令人着迷的复杂产品，又是一种极其简单的产品。当然，它与旅游业有着千丝万缕的联系——即使是在中国这样的地方，葡萄酒的根源确实很浅而且很晚近。
您认为过去十年葡萄酒行业最大的里程碑和重大变化是什么？
毫无疑问，所谓的“优质葡萄酒”正在不断发展：勃艮第、布鲁内罗和加利福尼亚的崛起，而波尔多的地位却被削弱。而且——这并非没有关联——亚洲葡萄酒兴趣的增长。中国最近可能陷入了困境，韩国似乎已经进入了稳定期，但趋势很明显。这些国家的葡萄酒消费将会增长。
另一方面，在较发达的市场，有机和生物动力生产不断扩大，“天然”橙色和宠物天然风格也随之出现。另一方面，葡萄酒作为饮料的规模不断扩大，推出了桃红葡萄酒和起泡酒（尤其是普罗塞克葡萄酒），以及 Barefoot（鼓励在鸡尾酒中使用）和 19 Crimes 等平易近人的品牌。与此同时，“名人葡萄酒”的浪潮和美国一些更优质的混酿红葡萄酒如 Prisoner 和 Orin Swift 也随之兴起。
与波本威士忌一样，这些葡萄酒在媒体上的报道远少于天然、有机、本土的葡萄酒，但它们的成功仍然反映出重大的进步。有多少人（即使是业内人士）知道现在桃红葡萄酒在法国比白葡萄酒更受欢迎，或者没有葡萄树或酒庄的葡萄酒品牌 Prisoner 被 Constellation 以 2.85 亿美元收购？
您对未来 10 年葡萄酒行业的未来持乐观还是悲观态度？为什么？
两个都。我对数百甚至数千个中小型生产商和经销商将难以生存感到非常悲观，但对世界各地充满活力的生产商和经销商持乐观态度，他们将酿造出比以往任何时候都更优质、更有趣的葡萄酒。
我能问一下你为什么想参与葡萄酒未来吗？
罗伯特·约瑟夫（Robert Joseph）自 Wine Future 于 2009 年首次启动以来一直支持该组织，并是里奥哈首届活动的主讲人之一
葡萄酒行业目前的状况不佳，面临着广泛的挑战，因此任何来自葡萄酒泡沫内部和外部消息灵通人士的国际会议都必须值得支持。
您希望这次活动能为更广泛的葡萄酒行业带来什么？
我不相信魔法或神奇的解决方案，但倾听其他行业成员的问题和来自行业之外的解决方案应该至少有助于一些人改善他们的业务
您演讲的主题是什么？为什么选择这个主题？
我的会议标题是“竞争获胜——学习和接受替代饮料的想法”，我很高兴参与其中，因为传统葡萄酒——与啤酒和烈酒一样——显然已经失去了它的默认角色。如今，人们越来越喜欢喝调味苹果酒、硬苏打水、康普茶、零酒精葡萄酒或啤酒，甚至是在波本桶中陈酿的葡萄酒。我们需要认真思考这一变化。
您最初是如何以及为何进入葡萄酒行业的？
我的父母意外地发现自己在英国乡村拥有一家酒店和餐馆。我是独生子，半心半意地收集邮票，发现酒标是同样兴趣的更有趣的版本。一位意大利领班成了我的导师，他使用顾客未能倒空的瓶子。
然后，15 岁时，我在 Charles Heidsieck 进行了为期两周的学习，以提高我的法语水平和休·约翰逊的第一本书，几年后，在 18 岁时，我早熟地发现自己为生意购买了葡萄酒，并与为了寻找自酿葡萄酒而获得了新的驾驶执照。
在这个行业工作你最喜欢什么？
罗伯特·约瑟夫 (Robert Joseph) 因其勇敢、富有挑战性以及对全球葡萄酒行业始终具有敏锐分析性的观点而成为巡回演讲中的热门人选
自从放弃了酒评家的身份，转而在法国和格鲁吉亚生产葡萄酒，并担任顾问，几乎每年都会创造出新的混合物，我确信我应该说这是玻璃杯中令人着迷的液体。但实际上，这是它和人的结合。不仅是酿酒师，还有参与各个级别葡萄酒销售的人们，以及——有时最有趣的是，因为他们经常被忽视——决定喝一种葡萄酒而不是另一种葡萄酒的人。
您觉得葡萄酒行业的哪些方面令人沮丧并希望做出改变？
管视角。人们认为他们所了解的、喜欢的、认可的行业才是最重要的。随着时间的推移，我的观点变得更加广泛和宽容。如果有人想喝看起来和尝起来都像苹果酒的天然葡萄酒，或者是装在波本桶中的仙粉黛，或者是一点味道都没有的灰皮诺，并且如果有生产商想向他们提供这些葡萄酒，我很高兴生活并让别人生活。即使我不想在我的杯子里放这些东西。
您最钦佩的个人和企业及其所做的事情以及原因是什么？
许许多多。由于不同的原因。Tablas Creek 在包装和传播方面取得了开创性的成功；兰德尔·格雷姆 (Randall Grahm) 在创造新风格和品牌方面所做的一切以及现在在葡萄种植方面所做的工作；Jackson Family Wines 的芭芭拉·班克 (Barbara Banke) 和凯蒂·杰克逊 (Katie Jackson) 为环保所做的努力；当然，出于同样的原因，老米格尔·托雷斯 (Miguel Torres Senior) 也是如此。杰拉德·贝特朗 (Gerard Bertrand) 在我所在的法国朗格多克·鲁西永 (Languedoc Roussillon) 地区为提高该地区及其葡萄酒的声誉所做的努力；葡萄牙的杜罗男孩和意大利的安吉洛·加亚也是出于同样的原因。全球第二强葡萄酒品牌Change in China首席执行官孙江。我可以继续……
还有什么要说的吗？
老实说，我相信葡萄酒行业正处于一个拐点。我经历了一场革命，这场革命带来了品种葡萄酒和“新世界”思维（包括旧世界的人们），扩大了“优质葡萄酒”的定义。现在我很想看看接下来会发生什么。
- 罗伯特·约瑟夫 (Robert Joseph) 将于 11 月 8 日上午 10 点在 Wine Future 主持一场会议，主题为“竞争必胜——学习并接受替代饮料的新想法”。
2023 年葡萄酒未来 – 科英布拉 11 月 7 日至 9 日
2023 年葡萄酒未来有望成为全球领先的活动，旨在解决全球葡萄酒行业面临的最大挑战，以及其利益相关者需要采取和关注哪些步骤才能在未来取得成功。
这是继2009年在里奥哈、2011年在香港、2021年在虚拟葡萄酒展和2022年在绿色葡萄酒展之后举办的第四届Wine Future活动。创始人Pancho Campo声称Wine Future的雄心和总体目标没有改变自 2009 年以来，在经济危机期间，它希望评估其影响，并为全球葡萄酒行业的每个参与者提供解决方案和灵感。
近25年后，世界再次面临巨大的金融困难、猖獗的通货膨胀、全球气候紧急情况以及大多数主要葡萄酒消费国葡萄酒市场的下滑。正是在这样的背景下，葡萄酒未来希望能够有所作为。
今年 11 月的会议将讨论的关键主题包括：
- 吸引新消费者——尤其是 Z 世代和千禧一代。
- 全球经济不确定性，特别是通货膨胀的影响。
- 葡萄酒行业更加多元化、公平和包容的机会。
- 我们如何通过名人代言、影响者以及与主要国际音乐和体育赛事合作来吸引新受众并更好地与现有葡萄酒饮用者互动。
- 利用数字营销和社交媒体来赢得新的消费者。
- 使用新技术来提高销售。
- 我们可以从替代饮料的竞争中学到什么？
- 可持续性对人类的影响。
列队参加并分享他们的见解并希望为该行业提供灵感的主要葡萄酒人物包括：Emma Bertrand、Rob McMillan、Sonal Holland MW、Ian Ford、Adrian Bridge、Frederico Falcao、Martin Reyes MW、Robert Joseph、Dirceu Viana MW 、Siobhan Turner MW、Natalie Wang、Alder Yarrow、Stephen Wong MW、Ulf Sjodin MW、Michael Wangbickler 和 Paul Schaafsma。
此次活动还将听取来自行业外部的鼓舞人心的人物的演讲，其中包括：荣获 2020 年诺贝尔经济奖的 Christopher Pissarides 爵士；联合国国际青年组织秘书长马克斯·特雷霍；以及铁娘子乐队的主唱和企业家布鲁斯·迪金森。
