这个鲜为人知的地方出产一些有趣的葡萄酒
索诺玛谷是旧金山葡萄酒爱好者的热门游乐场，不仅仅是因为它是您到达金门大桥北侧的第一个地区。该产区规模庞大、品种多样，品种繁多。然而，一些生长在玛雅卡马斯山脉西坡的最有趣的葡萄酒作为一个整体实际上并不为人所知，这主要是因为几十年来标签上只写着“索诺玛谷”。
现在，在这个高海拔的“山谷”东部地区获得官方认可为自己的美国葡萄栽培区 (AVA) 十年后，月亮山区开始因其复杂、新鲜和矿物质的瓶子而受到应有的关注。
Phil Coturri 自 1979 年以来一直是葡萄栽培者，他的 Enterprise Vineyards 管理公司在山坡、谷底和更远的地区都有农场。他比大多数人更清楚为什么这些山地葡萄酒缺乏自己的特色而造成了损害。“我喜欢索诺玛谷，”他说，“但这不是谷果。它有不同的味道、强度和态度。”
一些藤蔓沿着缓坡的复杂轮廓排列；其他人则拥抱陡峭山坡上凿刻的梯田，一直到山顶，边缘索诺玛谷和纳帕维德山地区之间的界限。洼地和海拔之间的温度差异显着。科图里解释说，围绕小丘的一排会造成复杂性。到了收获季节，随着部分作物成熟，他愿意通过艰苦的单独采摘来追逐这些轮廓。
“我们必须在混乱中创造统一，”他说。然而讽刺的是，混乱——复杂——正是他喜欢月亮山地区葡萄酒的原因。“我想要的不仅仅是一种乐器。我想要和弦。”
埃里希·布拉德利 (Erich Bradley) 是 Repris Wines 和其他知名品牌的酿酒师，在种植这些山上的水果方面拥有丰富的职业经验。很早他就坚信，将独特的山坡葡萄酒掩盖在来自谷底的葡萄酒的更广泛的身份中是错误的。“十五、二十年前，罗伯特（卡门）、菲尔和我会坐下来吃晚饭，然后问，‘好吧，我们怎样才能摆脱索诺玛谷信天翁的笼罩？’”他说。卡门是《空手道小子》等作品的编剧，他在山脊附近拥有 50 英亩的赤霞珠葡萄园。（根据记录，布拉德利也酿造了美丽的索诺玛谷葡萄酒。）
布拉德利认为，这条山脉与世界上几乎任何其他产区的区别在于其火山土壤。因此，在绘制 AVA 边界时，他们沿着土壤，从白色火山灰沉积物到更熟悉的红色土壤，在此过程中，沿着玛雅卡马斯 10 英里的狭长地带，捕获了从约 400 英尺到 2,200 英尺不等的海拔。随着海拔的升高，生长季节的温度变化几乎违反直觉。白天谷底会变暖，但到了傍晚，气温会因逆温而升高，从而使山顶的夜间温度保持在较高水平。
与此同时，圣巴勃罗湾和佩塔卢马峡的冷却作用也发挥着巨大作用。“我们拥有这种独特的组合：午后的阳光灿烂，海湾的凉爽，”布拉德利说。“我们可以在没有高温的情况下生产糖，因此我们也可以保留酸度。”
布拉德利说，结果是：水果的味道已经成熟，甚至可以很丰富。但这里的葡萄酒不仅仅是奢华。它们与新鲜感和张力相平衡。“它们有一个形状，”他说。“酒精、酸度和单宁的结合赋予了葡萄酒轮廓。如果它们彼此失去平衡，轮廓就会失去其定义和形状。”
索诺玛 Repris 酒庄的葡萄园
尽管月亮山区葡萄酒具有如此多的特色和复杂性，但 AVA 基本上没有引起人们的注意——除了该地区中心的一个历史悠久的葡萄园：蒙特罗索 (Monte Rosso)。
罗索山 (Monte Rosso) 于 1886 年由旧金山杂货巨头伊曼纽尔·戈尔茨坦 (Emmanuel Goldstein) 首次种植，其标志性的红土在路易斯·马蒂尼 (Louis Martini) 的支持下赢得了优质水果的声誉，他在禁酒令后不久以每英亩 8 美元的惊人价格买下了这片葡萄园。据现任葡萄园经理 Brenae Royal 介绍，当时马天尼主要种植白葡萄——一小块拥有 137 年历史的赛美蓉 (Sémillon) 葡萄田是如今仅存的白葡萄品种。到了 20 世纪 60 年代，天平已转向红色。20 世纪 90 年代，当那些多节、修剪过头的老藤蔓结出的果实开始流入雷文斯伍德 (Ravenswood) 的乔尔·彼得森 (Joel Peterson) 和罗伯特·比亚勒葡萄园 (Robert Biale Vineyards) 的罗伯特·比亚勒 (Robert Biale) 等仙粉黛传奇人物手中时，罗索山 (Monte Rosso) 就名声大噪。
如今，罗索葡萄园 (Monte Rosso Vineyard) 归加洛家族 (Gallo Family) 所有，加洛家族 (Gallo Family) 于 2002 年收购了路易斯·马蒂尼 (Louis M. Martini)。其他大型葡萄酒公司也在该地区发挥了重要作用：帝亚吉欧 (Diageo) 将其当时的卡梅内 (Carmenet) 地产上的一处地质露头命名为“月亮山”。 ” 同名葡萄园现在是雷普里斯庄园的一部分。
不过，我们没有必要去追寻遥远葡萄园的复杂所有权脉络，或者追寻影响这里酿酒和种植的错综复杂的专家网络。在后者方面，只要知道 Coturri 和他的团队种植了该地区 1,500 英亩葡萄园的三分之一，基本上遵循他在 80 年代初在 Kamen 葡萄园的“实验室”中制定的有机协议。“在任何地方挖一个土坑，”布拉德利说，“前 18 英寸都是菲尔。”
您可以在几个地方（需预约）品尝与葡萄酒一样独特的环境：B. Wise Vineyards 的电影场景洞穴，Stone Edge Farms Silver Cloud 的顶级鹰巢葡萄园，Repris 月亮山葡萄园本身的圆形剧场景观。但标签上的月亮山名称值得一看，可以藏在家里的葡萄酒冰箱里。
